Ø – Plats baixos en calories | 🌱 – Plats aptes per a vegetarians | 🌱🌱 – Plats aptes per a vegans

MENÚ CAP DE SETMANA
Disponible fins les 15h i en els salons compartits

El primer, per triar una opció per persona
🌱 Amanida de fulles tendres amb llagostins
Avui acompanyada de taronja, alvocat i amanida amb una suau vinagreta de fruits vermells.
Bunyols cremosos de bacallà
Carpaccio de carbassó amb parmesà i cruixent d’ibèric
Llescat molt fi, amb el contrast salat dels encenalls de parmesà, pernil ibèric cruixent, oli d’oliva i pebre.
🌱 Carxofes confitades a l’oli de romaní amb un toc de brasa
Cuinades a foc lent per aconseguir un cor melós i l’aroma de l’herba fresca.
Croquetes de carn d’olla
Salmorejo cordovès amb pernil i ou dur
Una crema freda de tomàquet molt suau, cremosa i refrescant, ideal per als dies de calor.

El segon, per triar una opció per persona
Arròs Mariner
(mínim per a dues persones)
Avui amb daus de sípia, musclos i llagostí.
Botifarra de pagès a la brasa amb mongetes del “Ganxet”
Corball a la planxa
Avui amb verdures
Melós de vedella cuit a baixa temperatura amb bolets
Quart de pollastre de corral a la brasa
Sípia a la brasa amb crema d’alvocat i oli d’all i julivert
El toc fumat de la brasa i la nostra picada tradicional, acompanyada d’una base suau i cremosa d’alvocat
Xurrasco de vedella de Girona a la brasa amb guarnició
El clàssic tall de tira a la nostra brasa de llenya.

Les postres, per triar una opció per persona
Bol de fruites naturals
Si ho preferiu podeu demanar una peça de fruita
Crema catalana de la casa
La recepta original de l’àvia Eulàlia, fundadora de la casa. Tradició, carinyo i el sucre cremat al moment.
Filiberto (iogurt, gelat de nata i xarop casolà de maduixes) (suplement 2,00 €)
Gelats i sorbets d’elaboració pròpia
🌱 Púding casolà d’ou i brioix al bany maria
Fet a casa, súper tendre, melós i amb el punt elegant del brioix.
🌱 Sopa freda de meló
Avui amb sorbet de llimona
35,00 € – inclou pa i una beguda.
Beguda: una copa de vi o una cervesa o un refresc o un aigua – El pa que s’inclou en el menú és pa normal, si volen pa torrat té un suplement de 1,20 € per persona.Al següent botó teniu disponible la carta de Cal Pupinet, us convidem a descobrir-la!